“Enseñar sobre el Ambiente en la Argentina hoy: ¿por qué?, ¿para qué?, ¿cómo?” fue el lema que convocó a docentes de todos los niveles y ámbitos a las I Jornadas de Educación Agropecuaria y Ambiental de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Las contribuciones que integran este libro abarcan una línea de tiempo del legado histórico de la educación agraria en el país, un conversatorio con destacadas especialistas y las ricas experiencias compartidas en las mesas de trabajo con 170 ponencias. A través de estas páginas, se exploran las tensiones, desafíos y trayectorias de la educación ambiental como un campo en permanente construcción. Esta publicación da cuenta de un vibrante espacio de intercambio, escucha y reflexión crítica que reafirma el rol fundamental de la universidad pública como un foro vivo y necesario para fortalecer las prácticas educativas y el compromiso con los debates ambientales de nuestro tiempo.